Нехватка этого элемента незаметно подрывает иммунитет и ухудшает зрение. Своевременная коррекция рациона помогает избежать серьезных последствий.
Витамин А в активной форме (ретинол) присутствует в животной пище. В растениях содержатся каротиноиды — вещества, которые организм преобразует в витамин.
Лидер по концентрации ретинола — печень трески. Значительные дозы элемента обнаружены в сливочном масле, сыре, яичных желтках и жирной рыбе.
Овощи и фрукты с оранжевым или красным оттенком богаты каротиноидами. Морковь, тыква, абрикосы и шпинат — основные источники провитамина.
Вегетарианцам стоит увеличить потребление растительных продуктов. Однако лишь 5-10% каротиноидов превращаются в ретинол, что требует тщательного планирования меню.
Говяжья печень — незаменимый продукт для детей. Её добавляют в паштеты или супы, начиная с 9 месяцев, чтобы поддержать рост и развитие.
Творог, сливочное масло и яйца обязательны в детском питании. Они обеспечивают не только витамин А, но и кальций, белки, жирные кислоты.
Шпинат вводят в прикорм с 8 месяцев. Листья содержат бета-каротин и железо, укрепляя здоровье без риска аллергии.
Тыквенное пюре идеально подходит для первого прикорма. Позже ребёнку можно предлагать запечённую тыкву или сок для разнообразия рациона.
Морковь дают малышам в отварном виде, а после полутора лет — сырой. Важно контролировать порции: избыток провитамина иногда вызывает аллергию.
Сладкий картофель (батат) редко провоцирует негативные реакции. Его мягкая текстура и нейтральный вкус подходят даже для самых маленьких.
Постепенное введение продуктов с витамином А защищает от дефицита. Сочетание животной и растительной пищи создаёт надёжную основу для здоровья.
Автор: Елена Шимановская
