Эксперты по здоровому питанию рассказали о том, какое влияние на состояние костей оказывает вегетарианство.
Эта диета давно является предметом научных споров, но как показали последние исследования, у веганов состояние здоровье костей находилось на довольно низком уровне.
Исследование проводили представители Немецкого федерального института оценки рисков.
В эксперименте приняли участие 36 веганов и 36 добровольцев соблюдающих смешанную диету.
В качестве основного показателя уровня здоровья изучалось состояние пяточной кости, что было проделано с помощью ультразвука.
Более низкие показатели здоровья костей были обнаружены у веганов.
Немецкие ученые пришли к выводу, что считать соблюдение такой диеты заботой о здоровье ошибочно, так ее влияние на здоровье костей было доказано экспериментально.
Стоит отметить, что в ходе исследования ученые приняли во внимание возрастные показатели, наличие вредных привычек, массу тела и физическую активность.
В результате эксперты пришли к выводу, что веганы действительно потребляют меньше питательных веществ, необходимых для здоровья костей. В частности речь идет об элементах, содержащихся в пище животного происхождения.
