Александр Мясников рассказал о заболевании, которое встречается в основном у вегетарианцев.
Исходя из особенностей данного рациона питания, следует понимать, что причиной болезни является дефицит полезных микроэлементов, которые поступают в организм человека вместе с мясом.
В числе первых врач назвал легкоусвояемое железо.
Фрукты и овощи тоже содержат много железа, но дело в том, что оно почти не усваивается в организме.
Причиной тому вещества, блокирующие процесс их усвоения. По словам Мясникова, речь идет о так называемых фитатах.
Они в обилии содержатся в овощах и фруктах, что мешает организму усваивать железо.
Но даже если человек и потребляет мясо, в некоторых случаях железо поглощается организмом также плохо.
Происходит это в том случае, когда мясо запивают чаем.
В данном случае в процесс включаются полифенолы, которые блокируют процесс усвоения железа.
Тем вегетарианцам, которые не намерены ни на шаг отступать от своей диеты, Александр Мясников рекомендует принимать препараты железа, что позволит избежать анемии.
Однако назначить их должен только лечащий специалист.
