Первые рубиновые ягоды на прилавках манят ароматом и обещают летнее наслаждение. Но врачи бьют тревогу, предупреждая о скрытых угрозах ранней клубники.
Стремление получить урожай раньше срока часто заставляет применять агрессивную химию. Эти вещества ускоряют рост ягод и заставляют их дольше сохранять товарный вид.
Особую опасность представляют антибиотики, нередко используемые для борьбы с гнилью при транспортировке. Они копятся в организме, провоцируя аллергии и снижая эффективность лечения.
Устойчивость бактерий к лекарствам – еще одно печальное последствие. Это значит, что в будущем организму будет сложнее бороться с инфекциями.
Частым спутником ранних плодов становятся нитраты, используемые как удобрение. Попадая в организм человека, они превращаются в опасные соединения.
Эти соединения мешают крови переносить кислород. Возникает скрытое кислородное голодание на клеточном уровне.
Пестициды – еще одна группа нежелательных "гостей". Эти химикаты борются с вредителями, но их остатки могут нанести вред и человеку.
Коварство такой ягоды в ее безупречной внешности. Невозможно на глаз или вкус определить уровень химической нагрузки.
Единственный настораживающий сигнал – неестественно долгая жизнь ягод. Если клубника неделями лежит и не портится – это тревожный знак.
Самый надежный способ обезопасить себя – дождаться местного сезона. Натуральные ягоды, созревшие в срок, гораздо безопаснее.
Тщательное мытье проточной водой – обязательный ритуал перед едой. Это помогает удалить часть вредных веществ с поверхности.
Умеренность – ключевое правило. Даже качественной клубникой лучше лакомиться понемногу, несколько горстей в неделю вполне достаточно.
Автор: Елена Шимановская
