Кандидат медицинских наук назвала наименее вредный для здоровья шашлык

Наименее вредным для здоровья является шашлык из мяса индейки.

Об этом рассказала кандидат медицинских наук, эндокринолог, диетолог Оксана Михалева.

Наименее вредный шашлык медик назвала в разговоре с изданием «Лента.ру».

Какой шашлык наименее вредный

Как рассказала Михалева, шашлык трудно назвать полезной едой.

Дело в том, что при жарке мяса образуются канцерогены. И чем жирнее мясо, тем активнее идет образование вредных веществ.   

Наименее вредным является шашлык из индейки, курицы, постной говядины.

Эти виды мяса содержат минимум жира и лучше подходят для жарки, – пояснила кандидат медицинских наук.

Снизить количество вредных веществ поможет правильный маринад.

Михалева рекомендует использовать для маринада лимонный сок, сухое вино, кефир, яблочный или виноградный уксус.