Вы перекусываете миндалём, потому что он полезен для мозга и кожи. И не замечаете, как съедаете горсть за горстью. Диетологи бьют тревогу: миндаль — калорийная бомба. 100 г — 600 ккал.
На перекус хватает 6 штук (около 15 г, 90 ккал). Всё, что больше, — это уже почти полноценный приём пищи, который не даст похудеть.
Миндаль богат мононенасыщенными жирами и клетчаткой, он снижает аппетит и улучшает холестерин. Но его легко переесть, потому что он вкусный. Исследования: люди, которым давали миндаль в неограниченном количестве, съедали в среднем 400 ккал за перекус, не замечая этого. Те, кто отсчитывал 6 орешков, худели быстрее.
Как есть миндаль без вреда для фигуры
Отмеряйте порцию весами или считайте: 6 штук. Не ешьте из пакета. Положите в маленькую пиалу. Запивайте стаканом воды — вода разбухает клетчатку, и сытость придёт быстрее. Лучшее время — полдник (15-16 часов). На ночь не рекомендуется — жир может отложиться.
Чем опасен жареный миндаль
В жареном миндале калорий столько же, но он быстрее усваивается, и вы съедите больше. Плюс соль задерживает воду. Только сырой или сушёный. И не берите миндаль в сахарной глазури или мёде — это уже десерт.
Сравнение с другими орехами
У миндаля самая низкая калорийность среди орехов (около 600 ккал против 650 у грецкого, 700 у пекана). Но он всё равно калориен. Лучший вариант для перекуса — миндаль, но 6 штук. Если хочется больше, добавьте яблоко или морковь.
Ответы на популярные вопросы о миндале
Можно ли есть миндаль при диабете?
Можно, он не повышает резко сахар. Но считайте углеводы: в 6 штуках около 3 г углеводов.
Правда ли, что миндаль улучшает память?
Благодаря витамину Е и жирам — да, но доза 20 г в день. 6 орешков — норма, больше не даст дополнительного эффекта.