Представьте диету, где под запретом оказываются почти все овощи: картофель, помидоры, баклажаны, болгарский перец…
Звучит как абсурд, но именно так выглядит парадоксальная система питания, набирающая популярность.
Ее авторы убеждены: привычные «здоровые» продукты мешают сбросить вес. Где здесь правда, а где — маркетинг?
Основа метода — отказ от лектинов, белков, которые якобы вызывают воспаления и блокируют похудение. Список запретов впечатляет: бобы, крупы, большинство фруктов, орехи и даже кофе.
Разрешены лишь сезонные плоды, мясо, рыба и... биодобавки от создателя диеты.
При этом научных подтверждений вреда лектинов для человека нет — исследования ограничивались опытами на грызунах 20-летней давности.
Специалисты признают: в сырых бобах лектины действительно могут раздражать ЖКТ. Однако термическая обработка нейтрализует их.
Исключение же целых групп продуктов лишает организм клетчатки, витаминов и минералов.
«Похудение на такой диете происходит не из-за отказа от лектинов, а из-за сокращения сахара и полуфабрикатов», — отмечают нутрициологи.
Стоит ли рисковать? Да, килограммы уходят. Но цена вопроса — дисбаланс микрофлоры, дефицит энергии и долгосрочные риски для здоровья.
Парадоксальная диета напоминает игру в русскую рулетку: возможно, вы похудеете, но последствия непредсказуемы.
Пока наука не подтвердила пользу системы, экспериментировать с ней не стоит. Гораздо безопаснее выбрать рацион, где овощи остаются друзьями, а не врагами.
Автор: Елена Шимановская
