Миллионы людей по всему миру заменили сахар на искусственные подсластители, надеясь снизить калорийность рациона и похудеть.
Но всё больше исследований указывает на то, что эффект может быть противоположным.
Учёные обнаружили, что сахарозаменители влияют на работу мозга и гормональную регуляцию аппетита. Организм, получая сладкий вкус без калорий, начинает требовать больше еды, сообщает корреспондент Белновости.
Такой «обман» вкусовых рецепторов нарушает естественные механизмы насыщения. Мозг не получает ожидаемого количества энергии и стимулирует чувство голода.
Кроме того, некоторые подсластители меняют состав кишечной микрофлоры. Это может замедлять обмен веществ и способствовать накоплению жира.
Особенно заметен эффект у людей, которые продолжают употреблять высококалорийную пищу, полагая, что сахарозаменитель компенсирует её вред. В результате общая калорийность рациона не снижается, а иногда даже растёт.
Есть данные, что искусственные подсластители усиливают тягу к сладкому. Это приводит к частым перекусам и перееданию.
Врачи советуют использовать натуральные заменители, такие как стевия или экстракт монаха, но и их применять умеренно.
Полный отказ от привычки к чрезмерно сладкому вкусу остаётся самым надёжным способом контроля веса.
Понимание того, как работают сахарозаменители, помогает принимать более осознанные решения о питании. Это знание способно изменить подход к рациону и сохранить здоровье.
Автор: Сергей Туманов
