Картофель десятилетиями считался врагом стройной фигуры. Но новые исследования показывают, что этот продукт может стать союзником в борьбе с лишним весом.
Все дело в том, что картофель богат резистентным крахмалом, который работает как клетчатка. Он дольше переваривается и помогает контролировать аппетит.
Главное условие — способ приготовления, сообщает корреспондент Белновости. Именно от него зависит, будет ли картофель помогать худеть или мешать этому процессу.
Отварной или запеченный картофель без масла и соусов содержит минимум калорий. При этом он дает чувство насыщения, которое сохраняется на несколько часов.
Диетологи отмечают, что картофель в охлажденном виде особенно полезен. В нем увеличивается количество резистентного крахмала, который благотворно влияет на микрофлору кишечника.
Жареный картофель, напротив, теряет все преимущества. Масло и высокая температура превращают его в калорийное блюдо, которое способствует набору веса.
Картофель также богат калием, который помогает выводить лишнюю жидкость. Это снижает отеки и делает фигуру более подтянутой.
Кроме того, в нем содержатся витамины группы В и витамин С. Они поддерживают обмен веществ и помогают организму справляться со стрессом.
Важно помнить, что картофель должен быть частью сбалансированного рациона. Он не заменяет другие продукты, но прекрасно вписывается в систему правильного питания.
Ученые подчеркивают, что секрет в умеренности и правильной термической обработке. В этом случае картофель становится не врагом, а помощником в похудении.
Те, кто включил его в рацион в разумных количествах, отмечают улучшение самочувствия и снижение тяги к сладкому. А это один из ключевых факторов на пути к стройности.
Автор: Сергей Туманов
