Представьте, что вы завтракаете, обедаете и ужинаете, стараясь выбирать «полезные» продукты.
Вы уверены, что делаете всё правильно, но стрелка на весах словно замерла. Знакомо?
Возможно, причина не в отсутствии силы воли, а в том, что даже привычная еда может влиять на организм совсем не так, как вы думаете.
Некоторые продукты, которые кажутся безобидными, способны замедлять метаболизм, провоцировать чувство голода или незаметно увеличивать калорийность рациона.
Например, обезжиренные йогурты часто содержат сахар, который компенсирует отсутствие жира, а цельнозерновые хлебцы могут быть калорийнее обычного хлеба из-за добавок.
Многие не замечают, как ежедневно употребляют скрытые источники быстрых углеводов. Возьмем фруктовые соки — даже свежевыжатые.
Они лишены клетчатки, которая замедляет всасывание сахара, поэтому глюкоза резко повышается в крови, а через час снова хочется есть.
То же происходит с мюсли, которые позиционируются как здоровый завтрак, но часто содержат карамель или мед.
Организм реагирует на такие продукты выбросом инсулина, что со временем может привести к резистентности к нему и набору веса.
Еще один неочевидный враг — соусы. Столовая ложка кетчупа содержит до 4 граммов сахара, а майонез добавляет к блюду 100–150 лишних калорий.
Даже оливковое масло, полезное для сердца, при неумеренном использовании превращает салат в калорийную бомбу. Что делать?
Начните читать этикетки. Ищите скрытые сахара (декстроза, мальтоза, сиропы), избегайте продуктов с длинным составом и учитесь готовить простые альтернативы.
Домашний йогурт с ягодами, соус из авокадо вместо майонеза, вода с лимоном вместо сока — небольшие изменения дадут результат, который вы увидите уже через месяц.
Автор: Игорь Зур
