Многие уверены, что стакан ледяной воды во время еды помогает «сжечь» лишние калории. Но диетологи давно предупреждают: это одна из самых вредных привычек для тех, кто пытается похудеть.
Холодная вода не ускоряет обмен веществ, а делает прямо противоположное, сообщает корреспондент Белновости. Она мешает пищеварению и заставляет организм работать в аварийном режиме.
Когда холод попадает в желудок, мышцы стенок рефлекторно сжимаются. Пища переваривается медленнее, а чувство тяжести появляется быстрее.
Организм тратит энергию не на переработку еды, а на то, чтобы согреть жидкость до комфортной температуры. В результате метаболизм замедляется, а не ускоряется.
Диетологи подчёркивают, что холодная вода сгущает жиры в пище. Они дольше задерживаются в желудке и хуже расщепляются.
Особенно это заметно после жирных блюд. Человек чувствует сонливость и упадок сил, хотя рассчитывал на лёгкость.
Кроме того, холодная вода снижает активность ферментов. А ферменты — главный инструмент организма для переваривания сложных продуктов.
Если пить ледяную воду во время еды регулярно, можно столкнуться с вздутием и нарушением стула. Это не болезнь, а реакция на постоянный стресс для ЖКТ.
Некоторые уверены, что холодная вода помогает есть меньше. Но на практике она лишь притупляет сигналы насыщения, и человек съедает больше.
Тёплая или комнатной температуры вода действует иначе. Она помогает пище продвигаться по пищеварительному тракту и не мешает ферментам.
Врачи отмечают, что люди, отказавшиеся от холодных напитков за столом, быстрее замечают изменения в самочувствии. Исчезает тяжесть, улучшается работа кишечника.
Особенно вредно запивать холодной водой мясные блюда. Белок требует активной ферментативной работы, а холод её тормозит.
Если хочется пить во время еды, лучше сделать пару небольших глотков. Большие объёмы жидкости разбавляют желудочный сок и ухудшают переваривание.
Некоторые диетологи советуют пить воду за 20–30 минут до еды. Это помогает контролировать аппетит и не мешает пищеварению.
Холодные напитки можно оставить для жаркой погоды, но не для обеда. Организм воспринимает их как стрессовый фактор.
Тем, кто стремится похудеть, важно не только считать калории, но и учитывать такие нюансы. Иногда именно они тормозят результат.
Отказ от холодной воды во время еды — маленькое изменение, которое даёт заметный эффект. И это подтверждают специалисты по питанию.
Автор: Сергей Туманов
