Зелёный чай давно считают напитком здоровья. Его хвалят за антиоксиданты, мягкий тонизирующий эффект и способность улучшать обмен веществ.
Но мало кто знает, что одно неправильное сочетание может полностью обнулить его пользу, сообщает корреспондент Белновости. И эта ошибка встречается чаще, чем кажется.
Главный враг зелёного чая — молоко. Белки молока связывают катехины, которые и делают чай полезным.
В результате антиоксиданты перестают усваиваться. Напиток превращается просто в ароматную жидкость без особой ценности.
Учёные подтверждают, что молочные белки блокируют действие эпигаллокатехина. Это один из самых мощных природных антиоксидантов.
Поэтому зелёный чай с молоком — красивый, но бесполезный напиток. Он не вреден, но и пользы от него почти нет.
Второе нежелательное сочетание — железосодержащие продукты. Шпинат, печень, гречка — всё это снижает усвоение катехинов.
Катехины, в свою очередь, мешают усвоению железа. Поэтому чай сразу после еды может вызвать дефицит микроэлементов.
Диетологи советуют пить зелёный чай отдельно от приёмов пищи. Особенно если в рационе много продуктов, богатых железом.
Не стоит сочетать зелёный чай и витаминные комплексы. Некоторые минералы хуже усваиваются на фоне катехинов.
Кофеин в зелёном чае тоже играет роль. Он усиливает действие катехинов, но может конфликтовать с лекарствами.
Врачи предупреждают, что зелёный чай снижает эффективность некоторых препаратов. Поэтому его лучше пить с интервалом в два часа.
Сладости тоже не лучший вариант. Сахар перегружает поджелудочную и сводит на нет лёгкий тонизирующий эффект чая.
Лучше всего зелёный чай работает сам по себе. Или с лёгкими нейтральными закусками.
Многие, изменив привычки, замечают, что чай стал действовать иначе. Появляется бодрость, улучшается концентрация и снижается тяга к сладкому.
Автор: Сергей Туманов
