Заманчивый вид спелой клубники часто скрывает невидимые глазу риски. Эта любимая летняя ягода может стать источником неприятностей для здоровья.
Некоторые производители активно применяют химические вещества при выращивании. Использование пестицидов и гербицидов оставляет опасный след на урожае.
Особую тревогу вызывают нитраты, способные превращаться в ядовитые нитриты. Эти соединения представляют реальную угрозу для человека.
Слишком яркий, почти неестественный красный цвет ягоды может сигнализировать о переизбытке химии. Употребление таких плодов грозит не только отравлением, но и сильной аллергией.
Чувствительные люди могут ощутить зуд или жжение во рту после контакта с ягодой. Это первые признаки возможной аллергической реакции.
Вкус клубники зависит не столько от цвета, сколько от солнца и полива. Яркое солнце дарит сладость, а излишняя влага делает ягоду водянистой.
Покупателей может подстерегать и другая опасность – паразиты. Лабораторные исследования выявили на поверхности ягод яйца аскарид.
Эти паразиты способны развиваться внутри человека, вызывая серьезное заболевание – аскаридоз. В тяжелых случаях оно имитирует симптомы менингита.
Взрослые черви достигают внушительных размеров, особенно самки. Пациенты иногда сами приносят таких "непрошеных гостей" на прием.
Хорошая новость: сами ягоды не являются местом обитания паразитов. Яйца попадают на клубнику исключительно с частичками почвы.
Ключ к безопасности – правильная обработка перед едой. Недостаточно просто ополоснуть ягоды под струей воды.
Надежную защиту обеспечит замачивание в растворе соли, соды или уксуса. Только после этого тщательное промывание сделает лакомство безопасным.
Автор: Елена Шимановская
