Идеальный блеск импортных яблок на полках супермаркетов редко бывает их естественной особенностью.
Производители покрывают фрукты специальным воском для продления срока хранения и придания им привлекательного товарного вида.
Этот состав образует на кожице тончайшую пленку, которая препятствует испарению влаги и замедляет процесс увядания.
Благодаря такой обработке плоды могут месяцами сохранять свежесть во время длительной транспортировки и хранения на складах.
Пищевой воск, используемый для этих целей, является разрешенной пищевой добавкой и имеет маркировку Е901-Е903. Он состоит из смеси натуральных компонентов — карнаубского воска, полученного из листьев пальмы, пчелиного воска и смолы хвойных деревьев, сообщает корреспондент Белновости.
Такой состав безопасен для здоровья при попадании в организм, однако его плотная структура действительно плохо смывается простой водой.
Удалить устойчивое восковое покрытие с поверхности яблока можно с помощью теплой воды и щетки с жесткой щетиной.
Более эффективным способом считается ополаскивание фрукта в воде с добавлением небольшого количества пищевой соды или яблочного уксуса.
Некоторые специалисты советуют на несколько секунд опустить яблоко в кипяток, чтобы воск расплавился и его было легче счистить.
Очистка кожуры остается самым надежным, хотя и не самым оптимальным методом, так как под ней концентрируется значительная часть витаминов.
Регулярное употребление в пищу немытых фруктов с восковым налетом может в перспективе вызывать проблемы с пищеварением.
Ответственный подход к обработке купленных фруктов перед едой позволяет минимизировать любые потенциальные риски для организма.
Автор: Сергей Туманов
