Лето щедро одаривает нас ягодами, но не все они равны по своей пользе.
Многие назовут королевой чернику или клубнику, однако настоящий лидер скромен и часто недооценен. Самая полезная летняя ягода – обычная малина, сообщает корреспондент Белновости.
Секрет малины кроется в уникальном сочетании эллаготанинов и антоцианов.
Эллаготанины – мощные соединения, способные подавлять активность вредных бактерий и вирусов, а антоцианы укрепляют стенки сосудов и борются с окислительным стрессом.
Но главное – высокая концентрация салициловой кислоты в легкоусвояемой форме.
Черника, безусловно, полезна для зрения благодаря лютеину, но малина обладает более широким спектром действия на весь организм.
Второе место неожиданно занимает красная смородина. Ее кислые ягоды – чемпион по содержанию кумаринов, веществ, положительно влияющих на сердечно-сосудистую систему. Она также богата йодом, что редкость для ягод.
Третье место – у черной смородины, кладезя витамина С и антоцианов.
Четвертое – у крыжовника, источника пектина и хрома.
И лишь пятое место у любимой клубники. Бесспорно, она вкусна, богата фолиевой кислотой и цинком, но уступает лидерам по концентрации уникальных полезных веществ.
Не забывайте про лесную землянику – она маленькая, но содержит рекордное количество железа.
Вывод прост: малина – чемпион, а кислая красная смородина заслуживает большего внимания. Ешьте их чаще для максимальной пользы.
Автор: Курчев Антон
