Здоровье сердца и сосудов – краеугольный камень активного и долгого периода жизни. Многие думают, что для его поддержания нужны дорогие рыба, орехи или специальные добавки.
Однако, защитить свое сердце и при этом не тратить много денег можно, если знать, на какие простые и недорогие продукты обратить внимание в первую очередь, сообщает корреспондент Белновости.
Первыми в этом списке идут обычные крупы: овсянка, гречка и перловка.
Овсянка, особенно грубого помола – это кладезь растворимой клетчатки, бета-глюкана.
Она работает как губка, помогая выводить излишки холестерина из организма, тем самым поддерживая здоровый уровень холестерина в крови.
Начать день с тарелки овсяной каши – простой и бюджетный шаг к здоровью сосудов.
Гречка богата рутином – веществом, укрепляющим стенки капилляров и улучшающим кровообращение, а также магнием, который важен для нормальной работы сердечной мышцы и регуляции давления.
Перловка также содержит полезную клетчатку и минералы.
Следующая группа супер-доступных помощников – бобовые: фасоль, горох, чечевица. Это невероятно бюджетный источник растительного белка, который может частично заменить более дорогое мясо.
Но главное их достоинство для сердца – это обилие клетчатки (и растворимой, и нерастворимой), калия, магния и фолиевой кислоты.
Клетчатка помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови, калий регулирует давление, а фолиевая кислота участвует в важных процессах обмена веществ, влияющих на здоровье сосудов.
Сухие бобовые хранятся долго и стоят совсем немного, а из них можно готовить сытные супы, гарниры, рагу и даже паштеты.
Нельзя обойти вниманием и растительные масла, особенно нерафинированные подсолнечное или льняное (последнее нужно хранить в холодильнике).
Они являются источником незаменимых жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту (омега-3), и витамина Е – мощного антиоксиданта, защищающего клетки сосудов от повреждений.
Важно использовать их в умеренных количествах (1-2 столовые ложки в день) и добавлять в уже готовые блюда, а не жарить на них.
Свежая зелень (петрушка, укроп), которую можно вырастить даже на подоконнике, добавит в рацион витамин К и антиоксиданты.
Включая эти простые продукты в свое ежедневное меню – каши на завтрак, суп с фасолью на обед, салат с зеленью и льняным маслом – вы делаете мощную и доступную инвестицию в здоровье своего сердца и сосудов без ущерба для бюджета.
Автор: Игорь Зур
