Ученые давно ищут ключи к ясному уму, и обычные орехи оказались в центре внимания. Миндаль и грецкий орех вышли вперед в этой гонке за здоровье мозга.
Исследования подтверждают их мощное влияние на когнитивные функции, сообщает корреспондент Белновости.
Оба вида содержат уникальные комбинации веществ, необходимых для работы нейронов.
Грецкий орех внешне напоминает мозг, и это совпадение кажется символичным. Его главное оружие – высокая концентрация альфа-линоленовой кислоты, важной формы омега-3.
Эти жирные кислоты критически важны для построения и защиты клеточных мембран нейронов. Они поддерживают пластичность мозга и улучшают передачу сигналов между нервными клетками.
Миндаль, в свою очередь, блещет рекордным содержанием витамина Е, мощного жирорастворимого антиоксиданта. Он действует как щит, защищая нежные мембраны клеток мозга от окислительного стресса.
Окислительный стресс – тихий враг, способствующий возрастному снижению когнитивных способностей. Витамин Е в миндале активно противостоит этому процессу.
Оба ореха богаты витаминами группы В, особенно фолатом и В6. Эти витамины играют ключевую роль в производстве нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин.
Сбалансированный уровень нейротрансмиттеров напрямую влияет на концентрацию внимания и стабильность настроения. Грецкий орех также содержит мелатонин, регулирующий циклы сна и бодрствования.
Качественный сон – фундамент для консолидации памяти и восстановления мозга. Минералы в орехах, такие как магний и цинк, дополнительно поддерживают нервную проводимость.
Магний способствует расслаблению нервной системы, а цинк важен для синаптической передачи. Сравнивать орехи напрямую сложно из-за их разного питательного профиля.
Для максимальной пользы эксперты советуют включить в рацион оба вида. Разнообразие обеспечит мозг полным спектром необходимых ему питательных веществ.
Автор: Елена Шимановская
