Эта ароматная ягода манит не только вкусом, но и пользой. Однако ее количество в тарелке требует внимания.
Здоровым взрослым специалисты разрешают наслаждаться 500-700 граммами клубники ежедневно. Лучше разделить это удовольствие на несколько приемов в течение дня.
Тем, кто сталкивается с гастритом или язвой, стоит быть осторожнее. Им лучше ограничиться примерно 200 граммами в сутки.
Ключевое правило для чувствительного желудка – есть ягоды не натощак. Идеально употреблять их после основной трапезы.
Клубника – редкая сладкая ягода, дружелюбная к людям с диабетом. Умеренная порция в 200-300 грамм обычно не провоцирует скачков сахара.
Особые вещества в ягоде замедляют всасывание сахаров из кишечника. Это делает ее регулярное употребление помощником в профилактике диабета второго типа.
Наличие пищевой аллергии – серьезный фактор при расчете порции. Главный виновник реакции – белок Fra a1, придающий ягоде красный цвет.
К счастью, этот аллерген разрушается при переваривании и высокой температуре.
Поэтому детям клубнику вводят осторожно, после термической обработки и малыми дозами.
Для аллергиков существует безопасная альтернатива – белая садовая земляника. В ней отсутствует проблемный белок.
Еще один риск связан не с самой ягодой, а с химикатами для ее защиты. Обильные обработки могут вызвать негативный ответ организма.
Полную уверенность в безопасности дает лишь ягода с собственного участка. Только зная историю ухода, можно наслаждаться ею без опасений.
Автор: Елена Шимановская
