Снижает риск рака, укрепляет сердце: ученые объяснили, почему не нужно выбрасывать банановую кожуру

15.08.2022 08:25
Обновлено: 06.02.2023 21:52

Шкурка от банана полезна для здоровья, но в том случае, если ее правильно применить. Как известно, есть саму кожуру нельзя. 

Индийские и американские исследователи выяснили, как готовить кожуру от бананов так, чтобы она была съедобной и положительно отражалась на состоянии здоровья. 

Они заявили, что кожуру надо тщательно вымыть, нарезать на кусочки и высушить. Затем ее можно добавлять к выпечке в измельченном состоянии. Достаточно просто вмешать продукт в муку. 

В итоге остатки от банана сделают хлеб или печенье не только более вкусными, но и полезными, поскольку повысится уровень клетчатки.

Это обеспечивает хорошее пищеварение.

Бананы
Фото: © Белновости

На этом плюсы такой добавки не заканчиваются.

Дело в том, что блюда также насыщаются магнием и калием, что способствует поддержанию здоровой работы сердца.

Как отметили специалисты, в кожуре бананов содержатся также антиоксиданты, которые способны снизить риск появления онкологии. 

Публикация была размещена в журнале ACS Food Science & Technology.

Ольга Котова Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса