Ученые доказали, что мясо птицы для человека не полезнее красного мяса

Научные сотрудники из Америки узнали, что белое мясо ничем не отличается по вредности от красного мяса. 

Академики, представляющие Калифорнийский университет Сан-Франциско, провели исследование, участие в котором приняли 100 добровольцев разных полов.

В ходе работы участников разделили на три группы, одна из которых в течение заданного периода времени питалась исключительно говядиной, вторая — курицей, а третья — только растительными дарами.

В конце исследования было установлено, что уровень ЛПНП-холестерина был точно такой же, как в случае с белым, так и с красным мясом.

Самые лучшие показатели, как ни странно, оказались у третьей группы, которая питалась растительной пищей. 

Ранее ученые думали, что белое мясо значительно меньше воздействует на выработку холестерина.

Фото: Pixabay