Врач рассказал, какой рис опасен для здоровья

21.10.2022 07:51

Рис – это один из самых популярных продуктов, который активно используется в кулинарии.

Кашу могут подавать на завтрак или в качестве дополнения к обеду или ужину. Вкусный гарнир многим нравится и отлично сочетается с самыми разными мясными блюдами или овощами.

Но при этом стоит помнить, что рис – это достаточно опасный продукт. Далеко не каждому человеку можно добавлять такую крупу в свой рацион.

Подробнее ситуацию объяснил диетолог Алексей Ковальков для радио Sputnik.

Он заявил о вреде крахмала, который содержится в рисе. Это вещество делает продукт более опасным для здоровья. В доказательство он предложил провести маленький эксперимент.

Крупы
Фото: Pixabay

«Если вы возьмете рис, который есть у вас дома, и зальете его водой с несколькими каплями йода, вы увидите, как вода сразу буквально почернеет, потому что пойдет реакция йода с крахмалом», — сказал Ковальков.

Этот крахмал преобразуется у нас в глюкозу, которая резко повышает уровень сахара в крови. В итоге можно столкнуться с диабетом, если постоянно есть рис. Кроме этого, людям с сахарным диабетом стоит отказаться от рисовой каши.

При этом если есть рис только раз в месяц, то бояться негативных последствий не стоит. 

Ковальков отметил в беседе с журналистами, что лучше отдавать предпочтение при этом пропаренному рису, который имеет низкий гликемический индекс.
 

Ольга Котова Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса