Каждый раз, когда вы пьёте магазинный фруктовый сок, ваше тело подвергается атаке.
Речь не о натуральном фреше, а о ярких коробках с надписью «100% сок».
На деле их часто разбавляют водой, насыщают сахарным сиропом и искусственными ароматизаторами. Стакан такого напитка может содержать больше глюкозы, чем кусок торта!
Регулярное употребление ведёт к скачкам инсулина, а со временем — к диабету и ожирению.
Но производители хитро маскируют правду: на этикетке пишут «без консервантов», забывая упомянуть про тонны сахара.
Задумайтесь: если сок хранится месяцами без холодильника, насколько он «натуральный»?
Но опасность не только в сахаре. Кислоты в составе соков разрушают зубную эмаль. Даже если вы пьёте через трубочку, жидкость всё равно контактирует с полостью рта, провоцируя кариес.
Сравните: газировка имеет pH около 2,5, а яблочный сок — 3,5. Разница невелика, но многие считают сок «здоровой альтернативой». Ещё один подвох — «восстановленные» соки.
Их делают из концентрата, разводя водой, а затем добавляют ароматизаторы, чтобы вернуть запах, утраченный при обработке.
Иногда в составе встречается лимонная кислота — она продлевает срок годности, но раздражает желудок.
Что делать? Вариантов много. Разбавляйте сок водой 1:1 — это снизит концентрацию сахара. Или переходите на морсы: разомните свежие ягоды, залейте водой, добавьте мёд по вкусу — получится вкусно и без вреда.
Ещё лучше — есть цельные фрукты: клетчатка замедлит всасывание глюкозы. Если без сока никак, делайте его сами.
Купите апельсины, выжмите их вручную — такой напиток хранится не больше суток, зато в нём нет скрытых ингредиентов.
И помните: жажду лучше утолять обычной водой. Капните в стакан сок лимона или бросьте дольку апельсина — это добавит вкуса без риска для здоровья.
Автор: Валерия Кистерная
