Когда завтрак начинается с яиц, кажется, что день будет сытным и правильным. Но вопрос о частоте их употребления до сих пор вызывает споры среди врачей.
Яйца — источник полноценного белка, витамина D и холина, который важен для работы мозга. Они насыщают надолго и поддерживают уровень энергии.
Главный спорный компонент — холестерин, которого в одном яйце около 200 миллиграммов. Ранее считалось, что он напрямую влияет на уровень холестерина в крови, сообщает корреспондент Белновости.
Современные исследования показывают, что пищевой холестерин не так опасен, как считалось. Организм регулирует его уровень самостоятельно, если нет хронических заболеваний.
Для здорового человека 1–2 яйца в день считаются безопасной нормой. Это подтверждено клиническими наблюдениями и рекомендациями кардиологов.
Если есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, стоит проконсультироваться с врачом. В некоторых случаях допустимая норма может быть ниже.
Яйца лучше сочетать с овощами и цельнозерновыми продуктами, чтобы снизить нагрузку на липидный обмен. Это помогает сбалансировать рацион и улучшить усвоение.
Жарка на масле увеличивает калорийность и может изменить липидный профиль. Варёные или приготовленные на пару яйца считаются более щадящими.
Белок яйца не содержит жира и подходит для диетического питания. Желток — источник витаминов, но требует умеренности.
Некоторые заменяют куриные яйца перепелиными, считая их более полезными. Они действительно содержат меньше холестерина, но разница не критична.
Врачи советуют обращать внимание на общее состояние организма, а не только на цифры. Яйца — часть рациона, а не его основа.
Если подходить к питанию осознанно, яйца могут быть ежедневным продуктом без вреда для сердца. Главное — соблюдать баланс и учитывать индивидуальные особенности.
Автор: Сергей Туманов
