Молочно-банановый коктейль давно стал символом «правильного питания», хотя диетологи уже много лет пытаются объяснить, что это сочетание далеко не такое безобидное.
Люди продолжают пить его литрами, не понимая, почему после «полезного» напитка чувствуют тяжесть и сонливость.
Специалисты по питанию уверяют, что проблема в биохимическом конфликте двух продуктов, сообщает корреспондент Белновости. Молоко и банан перевариваются разными ферментами, и организм вынужден работать в аварийном режиме.
Банан — продукт быстрый, лёгкий и сладкий. Он начинает расщепляться уже во рту, а в желудке проходит обработку за считанные минуты.
Молоко же требует долгой и сложной ферментации. Оно задерживается в желудке, и банан оказывается «запертым» внутри молочной массы.
В результате начинается брожение. Именно оно вызывает вздутие, тяжесть и неприятное чувство усталости после коктейля.
Диетологи подчёркивают, что это сочетание особенно тяжело для людей с чувствительным ЖКТ. У них реакция может быть ещё сильнее.
Кроме того, банан усиливает выработку инсулина. А молоко добавляет нагрузку на поджелудочную железу.
Такой коктейль даёт резкий скачок сахара, а затем такое же резкое падение. Поэтому через час появляется голод и желание съесть что то сладкое.
Специалисты отмечают, что молоко лучше сочетать с продуктами, содержащими белок. А банан — с орехами или кашами.
Тогда организм получает энергию без перегрузки. И пищеварение работает ровно.
Молочно банановый коктейль можно оставить как редкое угощение. Но не как ежедневный «полезный» напиток.
Если разделить эти продукты, организм скажет спасибо. И энергия будет стабильной, а не скачкообразной.
Автор: Сергей Туманов
