Вы часами готовите, а еда всё равно получается пресной?
Возможно, вы совершаете ошибку, которую делают 90% хозяек.
Речь не о соли или специях. Всё гораздо хуже: вы используете… обычную водопроводную воду. Да-да, та самая, в которой варите макароны, супы и даже тесто для блинов.
Хлор, тяжёлые металлы и ржавчина убивают натуральный вкус продуктов. Попробуйте заменить её на фильтрованную или бутилированную — и картошка станет ароматнее, а мясо сочнее.
Но это ещё не всё. Никогда не мойте грибы под краном! Они впитывают воду как губка, и вместо жареных шампиньонов вы получите варёные.
Протирайте их влажной салфеткой. А для плова берите не обычную воду, а зелёный чай — он раскроет вкус риса и мяса.
И запомните: если варите овощи, добавляйте в кастрюлю ложку сахара. Он нейтрализует металлический привкус воды, и морковь с горошком будут сладкими, как с грядки.
Проверьте эти лайфхаки — и ваши родные решат, что вы прошли курсы у мишленовских поваров.
Автор: Валерия Кистерная
