Рецепт вкуснейшего картофеля в омлете в духовке, с которым справятся даже неопытные кулинары.
Многие хозяйки ценят блюда, которые не требуют много времени на приготовление, но получаются аппетитными и вкусными.
Ингредиенты:
- картофель – 800 г;
- лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 40-50 г;
- соль – ½ ч. л.;
- черный перец – по вкусу;
- филе рыбы – 500 г;
- яйца – 3 шт.;
- сливки – 300 мл;
- сыр – 50-100 г.
Пошаговое приготовление
1. Очищенный картофель нарезают кружочками, солят и перчат.
2. Разрезают луковицу и кладут к картофелю.
3. Берут форму, которая подходит по размеру. Ее смазывают топленым сливочным маслом. Укладывают картофельные кружочки и сверху поливают топленым маслом.
4. Блюдо ставят в духовку на полчаса. Температуру выбирают +200 °C. В некоторых случаях запекание может занять 40-50 минут – зависит от сорта картофеля.
5. Пока готовится картофель, рыбное филе нарезают на порционные куски. Используют любую рыбу по вкусу, например, треску. Филе солят и перчат, тщательно перемешивают.
6. В емкость разбивают 3 яйца, взбивают венчиком и вливают 300 мл сливок. Перемешивают, добавляют щепотку соли и немного перца.
7. Из духовки достают готовый картофель и на верх кладут кусочки филе. Есть другой вариант: рыбу можно обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета на сильном огне.
8. Сверху картофель и филе заливают сливками с яйцом. По желанию, блюдо посыпают тертым сыром.
9. Блюдо вновь ставят в духовку на 20-25 минут – до готовности рыбы. Затем подают к столу на ужин, дополнив овощным салатом.
