Как кусочек хлеба поможет приготовить идеально рассыпчатый плов: секрет не знают даже опытные хозяйки

23.12.2021 21:30
Обновлено: 07.04.2023 18:33

Удивить гостей вкусным и правильно приготовленным пловом задача не из простых, а для иных и вовсе настоящая проблема.

Кроме того, что рис сам по себе капризный продукт, плов превратить в рисовую кашу с мясом можно, словно по щелчку пальцев. Но есть одна спасительная хитрость.

Чтобы рис и плов получились идеальными, то есть не просто вкусным, но еще и рассыпчатым, используйте кусочек хлеба.

Как готовить

Первым делом нужно обжарить мясо. Считается, что готовить плов можно с использованием баранины, но хозяйки давно уже экспериментируют не только со свининой, но и с птицей.

На следующем этапе к мясу нужно добавить морковь и лук.

Рис Плов
Фото: Pixabay

Замыкает череду рис, который заливают водой.

Трюк с хлебом

Рис накрывают только после того, как рис впитает в себя всю воду.

Для этого поверх крупы кладется тарелка, а на нее несколько кусочков хлеба, а затем вся эта конструкция накрывается крышкой и готовится дальше.

Если просто накрыть рис крышкой, то скопившийся на крышке конденсат будет капать в рис. Но в нашем случае его впитает хлеб.

Даже если простой рис переварился, положите в кастрюлю кусочек хлеба и накройте крышкой. Трюк превратит переваренную кашу в рассыпчатый гарнир.

Игорь Зур Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса


Содержание
  1. Как готовить
  2. Трюк с хлебом