Пожарить мясо с луком так, чтобы ничего не пригорело, удается далеко не всегда.
А все из-за нарушения технологии приготовления. Рассказываем о главной ошибке при жарке мяса с луком и как правильно готовить это блюдо.
Как правильно жарить мясо с луком
Главная ошибка при приготовлении данного блюда заключается в том, что первым жарят лук. Так, к слову, написано во многих рецептах.
В результате лук пригорает и прилипает к сковороде, а мясо получается скорее тушеным, чем жареным.
Правильный алгоритм действий такой: сначала жарим мясо, потом – лук.
Мясо необходимо обжарить до появления золотистой корочки. В итоге получится вкуснейшее блюдо, и ничего не пригорит.