Для хранения любой зелени нужно выбирать только свежие листья, это правило остается актуальным и для укропа.
Хранить укроп можно в обычной банке, подготовить зелень для хранения не составит особого труда.
Для этого нужно взять немытые растения и разложить их в банки таким образом, чтобы там еще оставалось место для воздуха.
Банки рекомендуется прикрыть капроновыми крышками.
Кроме этого способа, для длительного хранения зелени нужно к ней добавить луковицы, которые следует разрезать на несколько частей и добавить в пакет, в котором будет храниться такая зелень.
Луковицу придется менять каждые 4–5 дней.
Если вы собрались заморозить укроп на зиму, то следует сначала отбраковать все, что не подходит, затем тщательно промыть.
После всех манипуляций укроп можно засолить:
- мелко нарежьте его;
- пересыпьте солью – в пропорции 2 к 1;
- поместите в чистые стерильные банки и еще раз засыпьте солью;
- плотно закройте банки капроновыми крышками.
Такой укроп можно хранить в холодильнике всю зиму.
