Этот способ маринования лука для салатов хорош тем, что в нем не используется уксус.
Вместо уксуса используют лимонный сок – он прекрасно справляется со своей задачей.
Маринованный таким способом лук получается пикантным, вкусным, ароматным и без резкого запаха. То, что нужно для салатов.
Для рецепта понадобится две луковицы, полчайной ложки соли и сахара, ложка растительного масла и сок из 1 лимона.
Как замариновать лук
Лук нарезаем кольцами и выкладываем в глубокую миску.
Поливаем лук обильно соком лимона, засыпаем сахаром и солью, поливаем маслом.
Даем луку настояться час и используем для приготовления салатов.
Кстати, хорош такой лук и в качестве самостоятельной закуски.
