Трудно найти более универсальный продукт, чем обычный картофель.
Из него можно приготовить большое количество вкусных блюд, которые смогут собрать за столом всю семью.
О каких 10 секретах идеальной картошки должна знать любая хозяйка:
1. Часто в качестве гарнира выступает полезный отварной картофель. Также овощ часто требуется в качестве одного из ингредиентов для салата. Но иногда не хочется ждать положенное время приготовления.
Процесс варки можно значительно ускорить. Для этого нужно всего лишь добавить в кастрюлю небольшое количество сливочного масла.
2. Хотите быть на 100 % уверены в том, что у жареного картофеля будет аппетитная корочка, а внутри он останется мягким и нежным? Просто сначала поварите измельченный картофель минут 7-10.
3. Картошка в кожуре - это прекрасный гарнир с необычным вкусом. Однако порой он может развариваться. Чтобы избежать данного казуса, убедитесь в том, что вы хорошенько посолили воду.
4. Многие на личном опыте знают, что отварной картофель порой пугает своим неприятным серым цветом. Однако этого можно избежать. Просто во время варки влейте столовую ложку лимонного сока.
5. Чтобы жареный картофель не превратился в невкусное пюре, солим блюдо только после того, как оно будет готово.
6. Кстати, жарить картофель на оливковом и подсолнечном масле не самая лучшая идея. Лучше всего растапливать сало или сливочное масло. Тогда у овоща появится тот самый вкус, знакомый с детских лет.
7. Взбивайте картофель для пюре по старинке. Только в таком случае оно выйдет вкусным и красивым.
8. Самая вкусная тушеная и жареная картошка выходит у тех хозяек, которые используют чугунную сковородку с толстым дном.
9. Молоко в пюре стоит добавлять только в подогретом виде. Иначе цвет блюда вас не порадует.
10. Если вы хотите, чтобы любой салат с картофелем вышел невероятно вкусным, то вместо варки корнеплода используйте запекание.
Фото: Pixabay
