Даже опытная хозяйка иной раз может не рассчитать количество молока или воды для приготовления пюре, в результате чего гарнир получается слишком жидким.
Употреблять такое блюдо захочется не каждому.
Поэтому стоит знать о том, как можно исправить ситуацию.
Какие 3 секрета нужно знать
Сырое куриное яйцо
Не все знают о том, что раньше кулинары добавляли в любое пюре сырое куриное яйцо для придания воздушности и пышности. Также этот продукт поможет избавиться и от избытка воды.
Яйцо нужно аккуратно вбить, чтобы гарнир получился однородным. Такое пюре получается невероятно вкусным и качественным.
Термическая обработка
Очевидно, что пюре получилось слишком жидким из-за большого количества влаги. Поэтому можно просто избавиться от большого количества молока или воды.
Для этого пюре снова ставят на медленный огонь и помешивают. Как только консистенция стала идеальной, картофель можно снимать с плиты.
Картофельный крахмал
Данный продукт питания часто используется в кулинарии для того, чтобы сделать блюда более густыми и плотными. Можно добавлять компонент и в готовое пюре.
Стоит учитывать, что достаточно ввести всего одну щепотку порошка для нейтрализации избыточной влаги.
