Суп - это не только полезное, но и вкусное блюдо, вкус которого может приятно удивить даже требовательного гурмана.
Чаще всего к первым блюдам проявляют равнодушие те, кому не удавалось попробовать настоящий вкусный суп.
Кулинарам удалось перечислить основные ошибки хозяек, которые портят вкус блюда:
1. Специи.
Натуральные пряности дают интересный оттенок вкуса и лишь оттеняют его аромат и глубину. Добавлять их много не нужно, иначе вместо грибов и курицы вы станете наслаждаться вкусом карри или паприки.
Во всем должна быть умеренность.
2. Магазинные бульоны и заправки.
Их не стоит есть хотя бы из любви к себе: вы только представьте, какое количество химии присутствует в дешевых кубиках и других заменителях бульонов.
К тому же это портит вкус супа: вместо настоящего бульона вы будете есть что-то, отдаленно его напоминающее.
3. Огонь.
В приготовлении первых блюд спешить не стоит: быстрота варки лишит суп изысканного аромата и глубокого вкуса. Первые блюда стоит варить максимум на среднем огне.
4. Овощи.
У них есть определенное время приготовления, которое стоит учитывать. Поэтому вам нужно добавлять ингредиенты не в случайном порядке, а в строгом соответствии с рецептурой.
Фото: Pixabay
