На первый взгляд суп кажется совсем несложным блюдом, с которым может справиться каждый.
Однако мы всегда можем по вкусу отличить изысканный и нежный суп от блюда посредственного качества.
Все дело в том, что некоторые неточности во время приготовления играют решающую роль.
Если вы хотите, чтобы ваш суп всегда был идеальным, то избавьтесь от 3 главных ошибок, которые совершают даже опытные хозяйки:
1. Магазинные специи.
Раз и навсегда стоит позабыть о бульонных кубиках и приправах с химическими добавками: из-за них существенно страдает вкус супа. Вместо натурального изысканного блюда мы получаем странный суп с непонятным привкусом.
Имеет смысл использовать исключительно натуральные пряности.
2. Бульон.
Его всегда стоит готовить отдельно: сначала варим мясо по всем правилам и только потом используем жидкость в качестве основы для супа.
В этом плане самым сложным является бульон на говяжьей кости. Его необходимо варить долго и неоднократно процеживать.
3. Количество ингредиентов.
Не стоит добавлять слишком большое количество компонентов: суп является жидкой пищей. Также стоит помнить и о специях: слишком маленькое количество никак не повлияет на вкусовые качества, а слишком большое перебьет звучание исходных ингредиентов.
Поэтому придерживайтесь правила золотой середины.
Фото: Pixabay
