В чем секрет пышного и вкусного омлета: главное – не выбрасывать яичную скорлупу

Омлет только тогда будет идеальным, когда вы используете для его приготовления правильное соотношение молока и яиц

По словам эксперта сетевого издания «БелНовости», повара Юлии Архиповой, выглядит то самое «правильное соотношение» следующим образом.

На 4 яйца требуется взять 200 мл молока. 

Получается, что на 1 яйцо нужно около 50 мл или 1,5 столовой ложки молока на одно яйцо.

Подвох в том, что все яйца имеют разные размеры – какие-то крупнее, какие-то, наоборот, мельче.

Чтобы не ошибиться и действовать наверняка, попробуйте воспользоваться кулинарным лайфхаком, которое позволит отмерить точный объем жидкости.

Чтобы измерить правильное количество молока, возьмите половинку яичной скорлупы и наполните ее молоком – таким образом, выходит, что для приготовления омлетной смеси вам понадобится по половинке скорлупы молока на каждое разбитое яйцо.

Следуя этому методу, вы всегда будете получать идеальный омлет.

Ранее мы писали о том, как приготовить эффектный соус к мясу.