Чтобы зимой можно было разнообразить рацион овощами, стоит сейчас позаботиться об их сохранении.
На Новый год можно будет полакомиться зелеными помидорами, если сейчас закатать их в банки.
Ингредиенты:
3 кг - помидор зеленый,
100 грамм - чеснок,
200 гр – лук,
1 пучок – зелень,
3 литра – вода,
9 ст. ложек – сахар,
3 ст. ложки – соль,
3 штуки – лавровый лсит,
1 стакан - уксус 9% столовый,
1 ст. ложка (на каждую литровую банку) - масло растительное рафинированное.
Способ приготовления:
Подготавливаем и вымываем помидоры, при этом обрываем хвостики.
Если помидоры слишком крупного размера, то разрежьте их на несколько частей. Режем лук и чеснок небольшими дольками. После этого готовим маринад из воды, уксуса, сахара и соли.
В простерилизованные баночки укладываем зеленые помидоры вместе с луком, чесноком и зеленью. Заливаем кипятком и накрываем крышкой.
В кастрюлю с кипятком опускаем банки для стерилизации на 15-20 минут. Потом закатываем ключом и переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Ну, вот и все, вы справились!
Фото: из открытых источников
