Как приготовить идеальный борщ: не тратьте время на варку свеклы

Одним из самых неприятных этапов приготовления борща является варка свёклы.

Процедура является очень долгой. Кроме того, корнеплод, обработанный вышеописанным способом, трудно назвать идеально подходящим для борща.

К счастью, опытные кулинары давно нашли способ, позволяющий и сэкономить время, и улучшить вкус блюда.

Так, овощ не надо варить. Его стоит довести до готовности другим способом. И сделать этом можно заранее.

Суть кулинарного лайфхака

Свёклу стоит запечь. В этом случае её вкус раскроется гораздо лучше, так как овощ останется сочным и сохранит все свои полезные свойства.

Кроме того, такой ингредиент будет прекрасно сочетаться с остальными компонентами. Борщ получится невероятно аппетитным.

Как правильно запекать свёклу

Корнеплоды следует помыть (снимать кожуру не надо), положить на застланный фольгой противень или в форму для запекания, закрыть ещё одним металлическим листом и отправить в духовой шкаф.

Свёкла должна запекаться при температуре в 200 градусов в течение 30-60 минут (зависит от размера овощей).

Преимуществом такого варианта термической обработки корнеплодов является возможность осуществления процедуры заранее. Запечённая свёкла хранится в холодильнике как минимум неделю. При этом желательно, чтобы каждый овощ был завёрнут в фольгу.