На первый взгляд, пара царапин на сковороде кажется пустяком. Но именно они превращают кухонную утварь в источник опасности.
Тефлоновое покрытие при повреждении начинает выделять токсичные соединения при нагреве. Эти вещества могут накапливаться в организме и повышать риск заболеваний, сообщает корреспондент Белновости.
Токсикологи объясняют: при температуре выше 300 градусов тефлон разрушается и выделяет пары, опасные для дыхательной системы. Вдыхание таких испарений вызывает головные боли и слабость.
Еще одна проблема — попадание микрочастиц покрытия в пищу. Они не перевариваются и могут раздражать слизистую желудка.
Современные производители утверждают, что тефлон безопасен при правильном использовании. Но при сколах и трещинах никакая защита уже не работает.
Врачи советуют сразу менять посуду с поврежденным покрытием. Экономия в этом случае оборачивается риском для здоровья.
Альтернативой становятся сковороды из чугуна, нержавейки или керамики. Они служат дольше и не выделяют токсинов.
Эксперты напоминают: срок службы тефлоновой посуды редко превышает три года. После этого даже без видимых повреждений покрытие теряет свойства.
Поэтому лучше вовремя обновлять кухонный арсенал. Ведь здоровье дороже любой сковороды.
Автор: Сергей Туманов
