На выставке потребительской электроники CES 2026 в Лас-Вегасе стартап Seattle Ultrasonics представил C200 Ultrasonic.
Как сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости», это первый в мире ультразвуковой кухонный нож, предназначенный для домашнего использования.
Инновационный инструмент, чья розничная цена составляет 400 долларов, использует высокочастотную вибрацию, чтобы кардинально изменить процесс резки продуктов.
Основная идея ножа заключается в микровибрации лезвия с частотой более 30 000 раз в секунду.
Эта технология, реализованная с помощью пьезоэлектрических керамических кристаллов PZT-8, резко снижает трение между лезвием и продуктом.
Для активации ультразвукового режима на рукоятке есть небольшая кнопка.
Несмотря на активную вибрацию, само лезвие визуально остается стабильным, а в руке пользователь ощущает лишь легкое, почти электрическое покалывание. Амплитуда колебаний настолько мала (10-20 микрон), что незаметна глазу.
Журналисты, тестировавшие нож на CES, единогласно отмечают его эффективность, и поделились своими впечатлениями в материале «CNET».
Лезвие буквально проваливается в помидор, нарезая его тончайшие ломтики практически без какого-либо давления со стороны пользователя. Ломтики естественно отделяются от лезвия, что решает проблему прилипания, особенно актуальную для влажных и липких продуктов.
При резке более плотных продуктов, таких как картофель, нож также демонстрирует преимущество, требуя значительно меньше физического усилия по сравнению с обычным ножом.
C200 – это полноценный высококачественный нож даже при выключенном ультразвуке. Он изготовлен из японской стали AUS-10, имеет 200-миллиметровое лезвие и защиту от воды по стандарту IP65, что позволяет мыть его вручную.
Нож оснащен съемной аккумуляторной батареей, которая заряжается через порт USB-C.
Благодаря ультразвуковой технологии лезвие теоретически должно дольше сохранять остроту, так как основной рабочий эффект достигается за счет вибрации, а не исключительно за счет остроты режущей кромки.
Производитель позиционирует C200 Ultrasonic как инструмент для серьезных домашних поваров, готовых инвестировать в высокие технологии.
Особенно полезным он может стать для людей с ограниченной силой хвата или проблемами с суставами, так как значительно снижает необходимое для резки усилие.
C200 Ultrasonic от Seattle Ultrasonics представляет собой смелый технологический эксперимент, переносящий промышленную ультразвуковую резку на домашнюю кухню. Он доказывает свою эффективность на практике, предлагая новый, почти не требующий усилий способ нарезки. Вопрос о том, оправдывает ли инновация свою высокую цену в 400 долларов, остается за потребителями.
Автор: Елена Шимановская
