Вы хотите плоский живот и перестали есть хлеб. А чечевицу не едите, боитесь вздутия. Зря.
Чечевица, съеденная 3 раза в неделю, нормализует микрофлору, и через месяц вздутие уходит, а живот становится плоским. Кроме того, белок чечевицы сытнее, чем мясо, а клетчатка чистит кишечник.
Чечевица содержит 25% белка и 30% клетчатки (растворимой и нерастворимой). Растворимая клетчатка кормит полезные бактерии, устраняя дисбактериоз — основную причину вздутия.
Первые 1-2 недели живот может пучить больше, потому что бактерии активно размножаются. Не бросайте! К третьей неделе всё устаканивается, и живот становится площе.
Как готовить, чтобы не пучило
Замачивайте чечевицу на ночь (для красной — 2 часа, для зелёной — 6 часов). Воду сливайте. Варите с фенхелем или укропом — они уменьшают газообразование. Не добавляйте соду — она разрушает витамины. Ешьте в первой половине дня, чтобы успела перевариться. Начинайте с 50 г варёной чечевицы, увеличивайте порцию постепенно.
Что будет с весом
Чечевица даёт сытость на 5-6 часов, вы съедаете на 200-300 калорий меньше. Исследование: люди, заменившие два мясных обеда в неделю на чечевичные, похудели в среднем на 2 кг за месяц без диет. Плюс улучшается холестерин и сахар.
Рецепт для плоского живота
Отварите зелёную чечевицу. Добавьте томаты, оливки, зелень, заправьте лимонным соком и маслом. Никакого хлеба. Сытость до ужина.
Ответы на популярные вопросы о чечевице
Какая чечевица меньше всего пучит?
Красная, потому что в ней нет оболочки. Но она разваривается в пюре. Чёрная и зелёная — с оболочкой, нуждаются в замачивании.
Можно ли есть чечевицу при СРК (синдроме раздражённого кишечника)?
В стадии ремиссии — да, начиная с малых доз. При обострении — исключить.