Аббревиатура MIND в переводе на русский язык звучит примерно как рацион питания, предотвращающий нейродегенеративные заболевания.
Следовательно, MIND-диета – это диета, составленная в целях сохранения и поддержания здоровья мозга.
Диета разработана сотрудниками Колумбийского университета (США), которые изучали влияние данного типа питания в течение 14 лет, наблюдая за самочувствием 1644 человек.
По итогам наблюдений выяснилось, что MIND-диета снизила риск развития деменции на 53 %.
В целом диета положительно сказывается на обмене веществ, здоровье сердца и головного мозга.
Основной рацион
Ученые рекомендуют включить в рацион питания:
- овощи (шпинат и руккола, капуста, мангольд), орехи и ягоды;
- цельнозерновые;
- рыбу и мясо птицы.
Не имеет значения, употребляются эти овощи в сыром виде или после термической обработки.
Нормой считается от шести порций листовой зелени и овощей в неделю.
Кроме того, в день нужно съедать одну порцию таких овощей как спаржа, свекла, перец, капуста, морковь, баклажан или тыква на выбор.
Что нельзя
Нужно исключить или существенно ограничить употребление жареной и соленой пищи, выпечки, сладостей, мяса и продуктов, насыщенных жирами.
Ранее мы рассказывали, какой чай полезнее – черный или зеленый.
