Вы наверняка слышали истории о людях, которые едят пиццу, пасту и десерты, но остаются стройными.
Возможно, думали: «Им просто повезло с метаболизмом». Однако дело не только в генетике.
Есть способ питаться без жёстких ограничений и при этом не набирать вес — и он проще, чем кажется.
Всё начинается с понимания того, как работает организм.
Калории — это энергия, но не все они одинаково полезны. 200 калорий из овощного салата и 200 калорий из пончика по-разному влияют на чувство сытости, уровень сахара в крови и обмен веществ.
Секрет в том, чтобы выбирать еду, которая насыщает надолго и не вызывает резких скачков инсулина.
Например, вместо белого риса попробуйте киноа или булгур — они богаты клетчаткой и белком, что поможет дольше не чувствовать голод.
Ещё один ключевой момент — режим питания. Интервальное голодание, при котором вы едите в течение 8–10 часов, а остальное время даёте организму отдых, помогает ускорить метаболизм. Но это не значит, что нужно морить себя голодом.
Начните с малого: пропустите поздний ужин и сделайте перерыв между приёмами пищи 12 часов. Со временем тело адаптируется, и вы сможете позволять себе больше любимых блюд без вреда для фигуры.
Важно и то, как вы едите. Мозг регистрирует сытость через 20 минут после начала трапезы. Если вы поглощаете еду за пять минут, велик риск переесть.
Попробуйте есть медленно, тщательно пережёвывая каждый кусок, и остановитесь, когда почувствуете лёгкую сытость. Такой подход не только снизит нагрузку на желудок, но и поможет контролировать порции.
Автор: Игорь Зур
