Вполне вероятно, что вы тоже как и многие современные жители больших городов пропускаете завтрак, обедаете в 15:00, а ужинаете в полночь, думая, что главное — уложиться в норму калорий.
Вот только ваш организм — это не калькулятор калорий.
Он живет по циркадным ритмам, и нарушение графика приёмов пищи замедляет метаболизм, провоцируя набор веса.
Циркадные ритмы регулируют не только сон, но и пищеварение. Ферменты, инсулин и гормоны голода активнее работают утром и днём, а вечером их выработка снижается.
Например, один и тот же бутерброд, съеденный в 8:00 и в 22:00, усвоится по-разному. Ночью организм хуже перерабатывает углеводы, поэтому они чаще откладываются в жир.
Ещё один пример: поздние ужины. Даже низкокалорийный салат, съеденный перед сном, может нарушить выработку мелатонина и вызвать резистентность к инсулину.
А если вы едите хаотично (сегодня в 8:00, завтра в 11:00), тело теряет способность прогнозировать поступление энергии и начинает запасать калории.
Как восстановить ритм? Завтракайте в течение часа после пробуждения — это «запустит» метаболизм. Ужинайте за 3–4 часа до сна.
Если график сбитый (работа в ночную смену), ешьте чаще маленькими порциями, но избегайте углеводов и сахара ночью.
Даже 2 недели регулярного питания по часам улучшат чувствительность к инсулину и снизят тягу к перекусам.
Автор: Игорь Зур
