Многие уверены, что стакан свежевыжатого сока — это почти здоровье в жидком виде, но весы часто показывают совсем другое.
Иллюзия «полезного напитка» играет с людьми злую шутку, особенно когда сок становится ежедневной привычкой.
Проблема в том, что фруктовый сок — это концентрат сахаров без клетчатки, сообщает корреспондент Белновости. Организм получает быстрый удар глюкозы, который сравним с газировкой.
Когда человек ест цельный фрукт, клетчатка замедляет усвоение сахара. Сок же лишён этого естественного тормоза, и сахар мгновенно попадает в кровь.
Резкий скачок глюкозы заставляет поджелудочную выбрасывать больше инсулина. А высокий инсулин — прямой путь к накоплению жира.
Многие удивляются, узнав, что в стакане апельсинового сока может быть столько же сахара, сколько в шоколадном батончике. Но разница в том, что батончик никто не считает «диетическим».
Соки часто пьют большими порциями, не задумываясь о калорийности. А ведь 250 мл — это уже полноценный перекус.
Диетологи подчёркивают, что жидкие калории не дают насыщения. Мозг воспринимает их иначе, чем твёрдую пищу.
Поэтому после сока человек легко съедает обычный обед и даже не замечает, что перебрал. Это одна из причин скрытого набора веса.
Особенно опасны пакетированные соки, где сахара ещё больше. Даже если на упаковке написано «100%», это не делает напиток менее калорийным.
Даже свежевыжатый сок не так безобиден, как кажется. В одном стакане может содержаться сахар от трёх–четырёх фруктов.
Никто не съест столько апельсинов за раз, но выпить — легко. Именно поэтому соки так быстро приводят к перееданию.
Некоторые пытаются заменить соком сладости, но эффект получается обратный. Организм привыкает к постоянным скачкам сахара и требует ещё.
Врачи советуют пить соки только как редкое дополнение к рациону. И лучше всего — в небольших количествах.
Если хочется фруктов, цельный плод всегда полезнее. Он насыщает и не вызывает резкого подъёма сахара.
Сок может быть частью здорового питания, но только при умеренном употреблении. И уж точно не должен заменять воду.
Когда человек понимает, что скрывается в одном стакане, отношение к напитку меняется. И вес перестаёт расти без видимых причин.
Автор: Сергей Туманов
