Придерживаясь системы правильного питания, человек все равно может столкнуться с отсутствием эффекта.
Но это не повод пускаться во все тяжкие и включать в рацион все, в чем до сих пор приходилось себе отказывать. Диетологи в таких случаях советуют найти причину и устранить ее.
Как выяснили ученые из Миланского института, причиной тому хронический стресс. Итоги их работы опубликовал MedNews.
ПП и стресс
Ученые набрали группу добровольцев в количестве 150 человек из разных возрастных категорий.
Они изучили рацион питания подопытных и особенности усвоения полезных веществ.
Все добровольцы были сторонниками средиземноморской диеты, употребляли много фруктов и овощей, рыбы и морепродуктов, цельнозерновых и мяса птицы.
Что удалось выяснить
Анализ крови участников эксперимента показал, что уровень особых молекул цитокинов остается довольно высоким.
То есть, правильное питание не смогло снизить уровень воспалений, а значит и полезные вещества не усваивались.
Особенно ярко эта ситуация наблюдалась у женщин в возрасте старше 45 лет.
У них хронический стресс стал причиной нарушения обмена веществ, а усвоение питательных веществ снижалось на 60-70 %.
Ученые отмечают, что результат их исследования не говорит о том, что из-за стресса нужно забыть о правильном питании.
Скорее нужно бороться с факторами стресса.
Автор: Игорь Зур
