Многие уверены, что секрет стройности кроется в диетах и подсчете калорий. Но ученые все чаще говорят: ключ к контролю веса — в том, сколько времени вы тратите на жевание.
Исследования последних лет показали, что тщательное пережевывание пищи напрямую влияет на чувство сытости. Люди, которые едят медленнее, потребляют меньше калорий, сообщает корреспондент Белновости.
Оптимальным считается около 20 минут на прием пищи. Именно столько требуется организму, чтобы сигналы насыщения дошли до мозга.
При этом речь идет не о механическом подсчете движений челюсти, а о внимательном процессе. Когда кусок пищи превращается в мягкую пасту, желудку проще его переварить.
Классические эксперименты показали: участники, которые жевали каждый кусок около 30 раз, съедали на треть меньше. Это связано с гормоном лептином, отвечающим за чувство сытости.
Диетологи подчеркивают, что медленное жевание помогает не только худеть, но и улучшает пищеварение. Слюна запускает процесс расщепления углеводов еще до попадания пищи в желудок.
Кроме того, такой подход снижает риск переедания. Человек успевает почувствовать насыщение до того, как тарелка опустеет.
Эксперты советуют отказаться от привычки есть за компьютером или телефоном. Отвлеченное внимание лишает организм возможности вовремя уловить сигналы сытости.
Таким образом, простой трюк — растянуть прием пищи до 20 минут и тщательно жевать каждый кусок. Это помогает сократить порции примерно на 30% без лишних усилий.
Автор: Сергей Туманов
