Соцсети кричат: мёд с корицей утром сжигает жир на животе. Диетологи протёрли глаза: нет, не сжигает. Но кое-что полезное в этом дуэте есть. Разберём научные факты.
Корица действительно снижает уровень глюкозы в крови на 10-20% (исследование Diabetic Medicine). Мёд — более полезный сахар, но всё же сахар.
Вместе они не дают жиросжигающего эффекта, но могут уменьшить тягу к сладкому в течение дня. За счёт корицы и стабилизации инсулина вы съедаете на 200-300 калорий меньше. Но это косвенное действие.
Реальная польза — метаболизм глюкозы
Корица содержит полифенолы, которые повышают чувствительность к инсулину. Мёд добавляет фруктозу, которая не требует инсулина. Но если вы съедите мёд с корицей натощак, поджелудочная всё равно выделит инсулин — подъём сахара неизбежен. Для жиросжигания нужен дефицит калорий, а не магия специй.
Как правильно употреблять, чтобы не навредить
Чайная ложка мёда с половиной чайной ложки корицы, растворённые в тёплой воде, за 20 минут до завтрака — снизит аппетит и выровняет сахар. Но не на ночь — калории. И не больше 2 чайных ложек мёда в день.
Что говорят критики
Корица кумарином (в больших дозах) вредит печени. Не берите кассию (дешёвую), покупайте цейлонскую корицу — в ней кумарина в 100 раз меньше. И не добавляйте в кофе — кофеин нейтрализует эффект.
Ответы на популярные вопросы о мёде и корице
Можно ли пить мёд с корицей вместо сахара в чае?
Да, это полезнее. Но калорийность та же. Для похудения лучше вообще отказаться от сладкого.
Сколько корицы в день безопасно?
Цейлонской — до 1 чайной ложки. Кассии (обычной) — не более половины чайной ложки в день.