Что произойдет, если есть яйца с этим овощем: сочетание, которое блокирует усвоение витаминов

Многие уверены, что яйца — универсальный продукт, который можно сочетать с чем угодно. 

Но диетологи предупреждают: есть одно овощное дополнение, которое превращает полезный завтрак в бесполезный набор калорий.

Речь идёт о сырой капусте. Именно она блокирует усвоение ряда витаминов и делает яйца менее ценным продуктом, сообщает корреспондент Белновости.

Капуста содержит вещества, называемые тиоцианатами. Они мешают организму усваивать йод, а вместе с ним страдает и работа щитовидной железы.

В сочетании с яйцами проблема усиливается. Белок и жиры из яиц требуют полноценного усвоения, но капуста вмешивается в процесс.

Диетологи отмечают, что особенно страдает витамин D. Он играет ключевую роль в обмене кальция, но при таком сочетании его эффективность снижается.

Организм получает еду, но не может использовать её в полной мере. В результате человек чувствует усталость и нехватку энергии.

Капуста сама по себе полезна, но в сыром виде она содержит вещества, мешающие усвоению питательных элементов. При термической обработке часть проблемы исчезает.

Однако привычка есть яйца с салатом из свежей капусты остаётся популярной. Люди уверены, что это полезно, хотя на деле эффект обратный.

Эндокринологи предупреждают, что регулярное сочетание этих продуктов может привести к дефициту йода. Это отражается на работе щитовидной железы и общем самочувствии.

Особенно опасно это для людей, живущих в регионах с низким содержанием йода в почве. Их организм и так испытывает дефицит, а капуста усугубляет ситуацию.

Диетологи советуют разделять эти продукты во времени. Яйца лучше есть отдельно или с овощами, которые не мешают усвоению витаминов.

Например, шпинат или брокколи после термической обработки становятся более безопасными. Они не блокируют усвоение йода и витамина D.

Психологи отмечают, что привычка сочетать продукты формируется годами. Люди редко задумываются о биохимии, ориентируясь только на вкус.

Но именно такие мелочи влияют на здоровье. Организм реагирует на каждое сочетание по-своему.

Диетологи подчеркивают, что яйца — источник полноценного белка. Чтобы сохранить их пользу, важно правильно подбирать дополнения.

Капуста же остаётся полезным продуктом, но в других комбинациях. Её лучше сочетать с мясом или крупами.

Эксперты уверены: знание таких нюансов помогает сохранить здоровье. Простое изменение привычек делает рацион более эффективным.

Именно поэтому специалисты советуют избегать сочетания яиц и сырой капусты. Это правило помогает сохранить витамины и энергию.