Ягоды годжи, спирулина, семена чиа, мака перуанская, порошок асаи... Эти экзотические названия обещают чудеса: невероятную энергию, омоложение, защиту от всех болезней и легкое похудение.
Их цена часто кусается, а упаковки пестрят громкими обещаниями, сообщает корреспондент Белновости.
Но стоит ли переплачивать за заморские диковинки?

Есть ли в них что-то уникальное, чего нельзя получить из обычных, доступных и привычных нам продуктов?
Пора разобраться в мифе о суперфудах и понять, что настоящая "суперсила" часто скрывается на полке вашего обычного магазина по скромной цене.
Концепция "суперфуда" – это прежде всего блестящий маркетинг. Нет строгого научного определения этого термина.
По сути, это продукты (часто экзотические, редкие или переработанные в порошки), которым приписывают невероятно высокую концентрацию полезных веществ и уникальные свойства.
Действительно, многие из них богаты антиоксидантами, витаминами, минералами или клетчаткой.
Но ключевой вопрос: насколько они лучше обычных, местных и недорогих аналогов?
И здесь наука вносит ясность. Возьмем ягоды годжи, рекламируемые как чемпионы по антиоксидантам.
Обычные клюква, черника, малина, смородина или даже яблоки (особенно с кожурой) обладают сопоставимым или даже более высоким антиоксидантным потенциалом. А цена их в сезон несравнимо ниже.
Семена чиа хвалят за омега-3 и клетчатку. Отличные новости: льняное семя (особенно молотое) содержит те же омега-3 (АЛК) в большем количестве, богаче клетчаткой и стоит в разы дешевле. Оно – настоящий локальный суперфуд!
Спирулина (сине-зеленая водоросль) – источник белка, железа и витаминов группы B.
Но тот же белок и железо (лучше усваиваемое!) можно получить из чечевицы, фасоли, тофу или шпината. Витамины группы B – из цельнозерновых круп.
Главная проблема с дорогими суперфудами в порошках или капсулах – это иллюзия "волшебной таблетки".
Люди думают, что добавка чайной ложки модного порошка в смузи раз в неделю компенсирует плохое питание в целом, фастфуд, недостаток овощей и сна. Это не так.
Ни один изолированный продукт, даже самый "супер", не способен нейтрализовать вред от несбалансированного рациона.
Польза для здоровья всегда складывается из общего пищевого паттерна: большого количества разнообразных овощей и фруктов, цельнозерновых, бобовых, орехов, семян, полезных жиров и качественных белков.
Концентрированные порошки могут содержать полезные вещества, но они лишены синергии, которая возникает при употреблении цельных продуктов с их естественным комплексом витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов.
Кроме того, качество и безопасность некоторых импортных суперфудов могут вызывать вопросы (загрязнение тяжелыми металлами, пестицидами, подделки).
Не стоит тратить большие деньги на экзотику, если ваш базовый рацион беден овощами и богат переработанными продуктами.
Начните с основ: добавьте лишнюю порцию сезонных овощей или фруктов, замените белый хлеб на цельнозерновой, включите в меню бобовые несколько раз в неделю, перекусывайте горстью орехов или семечек.
Эффект для здоровья и энергии будет несравнимо выше, чем от редких ложек дорогой заморской пыли.
Настоящие суперфуды – это привычные, доступные и разнообразные цельные продукты на вашей тарелке каждый день.