Бытует мнение, что летний (яровой) чеснок полезнее зимнего (озимого).
Разбираемся, действительно ли в летнем чесноке больше полезных веществ, чем в зимнем.
Какой чеснок полезнее
Считается, что стрелки, образующиеся на озимом чесноке, вытягивают из него все питательные вещества, и поэтому яровой чеснок полезнее.
На самом деле это не более чем миф, на полезности и вкусовых качествах это не сказывается.
В чем летний чеснок действительно лучше зимнего, так это в способности долго хранится.
Зато у зимнего чеснока выше урожайность, поэтому его рекомендуют использовать в качестве посадочного материала.
Отличить летний чеснок от озимого просто: последний крупнее, зубцы тоже крупнее и их меньше.